1、来源不同 葛根粉:其既是一种中药,也可以作为食用,它是豆科植物野葛或甘葛的块根经水磨澄取的淀粉物质。 红薯粉:其也叫地瓜粉,有一定的药用价值,但多作为食用,它是由蕃薯淀粉等所制成的粉末。
2、外观差别 两者外观十分相似,但也略有不同。 葛根粉:市面上常见的有颗粒状的,也有细粉,其颗粒棱角分明,用手捏不易碎成粉末;用水调匀后一般可完全溶化,无明显的小颗粒。 红薯粉:其一般呈颗粒状,有粗粒和细粒两种,其颗粒较为圆滑,棱角较少,用手捏易碎成粉末状;用水调匀后依然可见较多小颗粒。
3、气味差别 两者气味有所差别,但一般难以辨别。 葛根粉:将其放在鼻下,可闻到葛根独有的植物清香,味道比较像人参味。 红薯粉:其闻起来会有红薯的气味,但是由于制作工艺的原因,有些红薯粉不一定可以闻得到红薯味。
4、功效不同 葛根粉:其味甘性凉,具有解热除烦、生津止渴等功效,常用于治疗烦热、口渴、醉酒、咽喉肿痛等症。 红薯粉:其多作为食用,也有一定的药用价值,有降火、通常排便等功效,可以辅助治疗便秘、上火等症。
5、营养成分不同 葛根粉:其含有植物雌激素、黄酮类化合物、葛根素、氨基酸、蛋白质、糖、钙、铁、硒等多种人体所需的营养元素。 红薯粉:其含有丰富的淀粉、膳食、纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等营养物质。
推荐文章
广东高考排名245400左右排位历史可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:42:28
湖南商务职业技术学院和武汉外语外事职业学院哪个好 附对比和区别排名2024-06-09 12:39:11
上饶职业技术学院和江西外语外贸职业学院哪个好 附对比和区别排名2024-06-09 12:35:24
浙江高考排名56650左右排位综合可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:30:29
天津高考排名6950左右排位综合可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:25:12
河南高考排名134880左右排位理科可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:19:59
羊蛋可以泡酒吗 羊蛋可不可以泡酒2023-08-27 05:57:03
西梅和牛奶能不能同时服用吗 西梅和牛奶可以一起吃吗2023-08-15 12:30:18
基围虾冷冻保存需要去虾线吗 基围虾冷冻保存是否需要去虾线2023-08-25 08:38:09
雪莲果大的好还是小的好吃 雪莲到底是果大的好还是小的好吃2023-08-21 16:00:09
羊蛋可以泡酒吗 羊蛋可不可以泡酒2023-08-27 05:57:03
西梅和牛奶能不能同时服用吗 西梅和牛奶可以一起吃吗2023-08-15 12:30:18
基围虾冷冻保存需要去虾线吗 基围虾冷冻保存是否需要去虾线2023-08-25 08:38:09
如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-08-19 20:08:16
游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-08-17 18:55:22
口袋妖怪怎么换技能位置 口袋妖怪如何换技能位置2023-08-13 14:36:12
