1、可以吃。
2、雪莲果是菊科多年生草本植物,吃的是根茎部位的果实,可以直接洗净后生吃,一般不用烹饪煮熟,不过煮熟后吃也是比较常见的吃法,而且煮熟后口感也是较为脆爽甘甜的,如感觉还未煮熟的话,除了口感带有些生味以外,并不含有毒物质,不影响食用。
3、但若是雪莲果还未成熟的情况下,其含有的糖分较低,味道寡淡,还带有一股青味,口感不好,一般不建议食用,以免对刺激肠胃,出现反胃、恶心等不适症状。
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