1、小米泡一晚上再煮没有毒。
2、小米泡一晚上不会产生什么有害物质和毒素，但是会有细菌的污染，所以建议尽量放入冰箱冷藏浸泡，而且要密封，提前浸泡一晚上的小米还会吸水更变得更加软烂绵密，如果个人口感不喜欢这种软糯的口感，可以不用将小米浸泡这么久，正常提前浸泡半个小时即可。
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