1、白嘴山药是药食同源的一种常用中药，具有健脾开胃，益肺止咳降血糖，益智安神，滋肾益精等功效和作用。
2、白嘴山药含有淀粉酶，多酚氧化物等物质利于身体的脾胃消化和吸收，所以具有平补脾胃的作用，适用于脾气虚弱以及身体出现了泄泻等病症。它含有丰富的皂苷类物质，有滋阴润肺，对肺虚咳嗽有良好的治疗作用。
3、还具有补肾等作用，所以对于身体出现了白带增多，小便频数，肾亏遗精治疗。对于身体患有糖尿病的患者可以通过食用白山药调理降糖作用。
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