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鸡肉怎么炖好吃又营养做法 炖鸡肉的烹饪方法

时间:2023-08-11 21:20:32 文/刘莉莉老师 经验学文网www.xuewenya.com

可以做淮杞炖鸡肉,具体做法如下:

1、主料:鸡肉500克。辅料:山药(干)30克、枸杞子15克、桂圆12克。调料:姜10克、大葱10克、盐3克、味精2克、黄酒5克、植物油15克。

2、将鸡肉洗净,入开水中氽一下,捞出,控水。

3、鸡肉切成厚约2厘米的片。

4、山药、枸杞、桂圆肉洗净,放入大盅内。

5、炒锅置火上,下食用油,加入鸡肉片爆炒,入黄酒炒匀后放入大盅内。

6、姜切片、葱切段放在鸡肉上面。

7、炒锅置火上,加入开水、盐、黄酒,水开后放入大盅内。

8、大盅加盖,入蒸笼内蒸至软烂,取出姜、葱即可。

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