1、养殖密度：养殖密度的大小是影响小龙虾规格大小的重要原因，养殖密度大，养出来的小龙虾普遍规格比较小，养殖密度小，单位面积下产出的小龙虾普遍规格大，而且品相好，表面干净，壳薄肉多。一个很明显的例子，新开挖的虾田里面投放的苗子长大后基本上都是品相好规格大的小龙虾。而老塘口出来的小龙虾大部分都相对规格比较小品相差一些，这是因为老塘口里面会遗留很多虾苗，养殖密度相对要大很多。
2、饵料投食：人工养殖条件下的小龙虾之所以比野生环境下的小龙虾生长快，是因为养殖户在饵料投喂上，量足而且饵料搭配相对合理。每天准时投喂黄豆和其他饵料，保证了小龙虾的营养摄入充足而且全面，同时在虾田（塘口）培育好水藻和浮游动物，同时移栽大量水草，这种情况下，小龙虾除了人工投食的饵料之外，还有大量的天然饵料可以吃，这样确保了吃的饱吃的好。
3、蜕壳顺利：小龙虾作为甲壳类生物，它的生长是伴随着一次次蜕壳完成的，所以要想让小龙虾快速生长，必须让它快速顺利蜕壳。所以在平时的管理过程中，要给小龙虾补钙，一般是在投食的饵料里面添加一些含钙高的蛋壳粉或者骨粉，同时还需要在饲料里面添加适量的蜕壳素，来加快小龙虾蜕壳的速度。
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