1、行气止痛，沙姜它有理气，有温经的作用，可以使体内的气流畅起来，气通则疼就止住了。
2、它有健脾和胃的作用，沙姜有独特的香味，和辛辣的味道，可以刺激唾液的分泌，增进食欲，起到健脾和胃的作用。所以对于食欲不振的人群，可以经常食用。
3、它对于胃寒，心腹冷痛，有治疗的作用。
4、对牙疼的人，将沙姜和麝香都磨成碎末以后，涂擦在牙疼的位置，然后按敷一段时间以后，用清水漱口，坚持一段时间，牙疼就明显得到缓解。
5、沙姜几乎是所有人都可以吃的一种调料，无论是老人、小孩、孕妇还是哺乳期的妇女，均可食用沙姜。因为沙姜具有很好的食疗功效，对这类人群有益。如果是有急性肠胃炎、消化不良、胃寒、风湿关节痛的人群，多吃沙姜可缓解身体的不适。但最好不要一次吃太多，避免起到反效果。
6、需要注意的是，婴儿应少吃沙姜，因为沙姜辣味比较重，对肠胃有一定的刺激作用。更要警惕的是，阴虚血亏人群不宜食用沙姜，会使体质更加虚弱；如果是肝气郁结所致的内火旺人群，也不宜食用沙姜，容易产生口感、咽痛、便秘等上火症状。
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