1、过氧化钙保鲜法,将粉状或颗粒状的过氧化钙和香蕉一起放入容器中,使其在吸收水分后放出的氧气吸收香蕉排出的乙烯。它可以保鲜香蕉60多天。这种香蕉保鲜法对北运很有好处。
2、放在阴凉的地方,自己家买的香蕉保鲜当然越简单越好,放在通风阴凉的地方就好了,切记不要同催熟的水果放一起,否则会很快过熟而烂掉,也不能放冰箱里,因为它会发黑。
3、用保鲜膜包裹香蕉根茎,其原理是,香蕉释放乙烯气体,乙烯可加速香蕉自身变褐变熟,也会加速附近任何水果的成熟进程。大部分的乙烯气体来自香蕉根茎部位,裹住香蕉根茎部位可以缓解香蕉成熟进程,延长保鲜时间。如果想让香蕉保鲜一周,可以将整把香蕉拆开,用保鲜膜将每一根香蕉的根部裹紧。另外,在切开的香蕉根茎部抹点柠檬汁或食醋也有助防止香蕉变成褐色。
4、赤霉素保鲜法,在香蕉采收前20~30天喷施50mg/L赤霉素溶液,包装时用20%以上的多菌录溶液洗果。实践证明,该方法保鲜是有效的,可以有效地防治香蕉炭疽病。
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