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鸡蛋保鲜存放方法窍门 鸡蛋保鲜存放的方法和窍门

时间:2023-08-22 13:03:56 文/秦风学老师 经验学文网www.xuewenya.com

1、裹膜包装:先准备保鲜膜,将鸡蛋包裹起来,一个鸡蛋一个包装,无论冰箱保存还是室温保存,都要小头向上摆放,能让鸡蛋中的水分不流失,而且细菌和空气也无法进入到鸡蛋中,能长时间保存。

2、用大米掩埋:先把鸡蛋洗净并擦干水分,放置在大米中再用白米覆盖,摆放方式是小头向下,大头向上,覆盖全面,避免让鸡蛋与空气接触,让空气中细菌入侵,而大米在此处就起到隔绝作用,用米糠也行。

3、涂抹食用油:购买回家的鸡蛋洗净,水分擦干吸干后,再用油在鸡蛋壳表面无死角涂抹均匀,能有效防止鸡蛋水分流失,隔离空气中细菌,如此方法,就算在炎热的夏季也能长时间保存,别在太阳底下暴晒就行了。

4、盐水浸泡法:同样,鸡蛋要先洗净晾干,用小碗添加水加一勺盐拌匀成淡盐水,逐个鸡蛋放进淡盐水中浸泡片刻,取出后就能直接保存,同样能保鲜一个月,原理是盐水杀菌。

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