1、柿子里面脆脆的是柿子的籽,可以吃的。有些品种的柿子里面没有黑色的点,但是有一片片软软的片状物,比柿子的骨肉稍硬,有明显的边界和形状,这种是柿子的软籽,也是经过人工培育之后,里面的籽不再发育,只留下果肉状的种皮。
2、柿子里面的软籽其实是种子的外衣,柿子在发生长过程中,一般没有发育好的柿子,就会让种子将这层外衣留下来,形成软绵绵的软籽,这种软籽的成分与柿子果肉成分一致,所以说是可以食用的。
3、柿子中有软籽的存在,主要是将没有发育好的柿子从树上摘下来了,虽然柿子属于后熟型水果,但是没有发育好的柿子中存在的软子没办法将其转化成果肉,只是在后熟过程中会使柿子软子变甜,可以食用而已。 而有些柿子由于光照、温度、水分比较充足,所以发育的程度比较好,柿子里面的果肉就不会存在软籽了,而且一般软籽存在与软柿子中,在脆柿子中是没有的。
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