1、米饭饼做法：
主要材料：生鸡蛋2个、调料：剩米饭小半碗、调味品：白砂糖少量
做法：准备好生鸡蛋、白米饭、白砂糖。生鸡蛋磕入碗中，添加白砂糖搅拌均匀。把剩米饭倒进鸡蛋液里。拌和成颗粒物明晰的白米饭鸡蛋液。炒菜锅刷一层薄油，倒进一半白米饭鸡蛋液，刮平底锅。底端煎熟
这一米饭饼甜的、咸的，都美味，根据本人爱好。做咸的可添加食用盐和白胡
2、土豆鸡蛋饼做法：
主要材料：马铃薯1个、生鸡蛋2个、小麦面粉3炒勺、料：小香葱适当、调味品：盐1茶勺、五香粉1茶勺、白胡椒粉1/2茶勺。
做法：原材料(马铃薯、生鸡蛋、葱段)。取个很大的碗，装小量冷水，马铃薯清洗削皮，立即刨入碗中。(那样可避免 马铃薯掉色，假如马上实际操作，也可省去此步)。加入盐、五香粉、白胡椒粉翻拌。磕入生鸡蛋搅拌均匀。添加3炒勺小麦面粉翻拌。最终添加葱段翻拌。炒菜锅略微加热后刷上一层薄油，改中文火，放入少量土豆鸡蛋糊刮平底锅。(薄厚按自身喜爱而定)，大概2分钟上下，饼底端已熟，摇晃锅，饼会离去底锅。翻过来再次煎熟。起锅后按自身喜爱打花刀服用。碗中的冷水不必放多了，多了得话需要添加的小麦面粉就多，那般煎出去的饼就不足香。假如马上实际操作，也可立即把马铃薯刨成丝，随后添加生鸡蛋。摊饼以前，锅不必烧得太热了，太热，饼糊一入锅就熟，便不容易流动性，也就较难摊平。
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