1、辣椒酱发酸了只能丢掉，不可以再食用。蒸辣椒酱发酸说明已经变质，坏掉了。当辣椒酱放置的温度不适宜，微生物就生长繁殖，分解食物中的营养素，以满足微生物自身需要。此时食物中的蛋白质被分解成分子量极小的物质，最终分解成肽类、有机酸。
2、保存辣椒酱的方法：
⑴增加盐的分量，盐本身有防腐功能，能保证腌过的食物长时间不变质。
⑵密封保存。避免跟空气接触是一个重要的手段，可以把辣椒酱隔水蒸一下，再晾凉，瓶子里的辣椒酱就变成负压了，可以做到绝对的密闭。
⑶平时取用辣椒酱时用干净、无水的勺子或筷子。避免使用带有水迹的勺子、筷子取辣椒酱。一些细菌会随着或水渍进入，引起辣酱变质。
⑷放冰箱保存。尽量放置在阴凉避光处。
推荐文章
广东高考排名245400左右排位历史可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:42:28
湖南商务职业技术学院和武汉外语外事职业学院哪个好 附对比和区别排名2024-06-09 12:39:11
上饶职业技术学院和江西外语外贸职业学院哪个好 附对比和区别排名2024-06-09 12:35:24
浙江高考排名56650左右排位综合可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:30:29
天津高考排名6950左右排位综合可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:25:12
河南高考排名134880左右排位理科可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:19:59
辣椒辣到鼻子怎么办 辣椒辣到鼻子如何处理2023-08-23 16:42:21
问道猪boss怎么杀 问道猪boss如何杀2023-08-20 18:53:34
爷爷去世怎么安慰奶奶 怎么安慰奶奶爷爷去世2023-08-11 07:41:50
拼音po怎么念 拼音po如何念2023-08-26 12:18:31
辣椒辣到鼻子怎么办 辣椒辣到鼻子如何处理2023-08-23 16:42:21
问道猪boss怎么杀 问道猪boss如何杀2023-08-20 18:53:34
爷爷去世怎么安慰奶奶 怎么安慰奶奶爷爷去世2023-08-11 07:41:50
如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-08-19 20:08:16
游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-08-17 18:55:22
口袋妖怪怎么换技能位置 口袋妖怪如何换技能位置2023-08-13 14:36:12
