1、要注意以下几点：
2、转化糖浆的分量不能随意更改，因为转化糖浆能够让广式月饼上色均匀，回油度快和延长月饼的保质期。
3、做月饼一般选用花生油、山茶油、葡萄籽油或葵花籽油，用这些油类做的月饼烤好后月饼闻不出油的味道。
4、食材中的枧水能够让月饼均匀的上色，但不要放多，放多了月饼表皮吃起来有酸味的口感。
5、月饼模具洗干净后晾干，不要有水分，压花纹先放少许低筋粉；压花力度不能太重，重就会沾模具了。
6、烘烤之前在做好的月饼表面喷上少许水，可以防止月饼在烤的过程中开裂。
推荐文章
广东高考排名245400左右排位历史可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:42:28
湖南商务职业技术学院和武汉外语外事职业学院哪个好 附对比和区别排名2024-06-09 12:39:11
上饶职业技术学院和江西外语外贸职业学院哪个好 附对比和区别排名2024-06-09 12:35:24
浙江高考排名56650左右排位综合可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:30:29
天津高考排名6950左右排位综合可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:25:12
河南高考排名134880左右排位理科可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:19:59
梭子蟹可以切开蒸吗 梭子蟹可不可以切开蒸2023-08-27 23:23:54
螃蟹蒸多长时间最好吃啊 螃蟹蒸多长时间好2023-08-17 13:52:12
过期的月饼怎么处理 过期的月饼如何处理2023-08-16 13:05:43
戴口罩毛孔粗大怎么办 戴口罩毛孔粗大如何处理2023-08-12 06:58:47
梭子蟹可以切开蒸吗 梭子蟹可不可以切开蒸2023-08-27 23:23:54
螃蟹蒸多长时间最好吃啊 螃蟹蒸多长时间好2023-08-17 13:52:12
过期的月饼怎么处理 过期的月饼如何处理2023-08-16 13:05:43
如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-08-19 20:08:16
游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-08-17 18:55:22
口袋妖怪怎么换技能位置 口袋妖怪如何换技能位置2023-08-13 14:36:12
