1、虽说山药常见的颜色就是白、黄两色,其实红色也是存在的,发红其实只是因为发生了氧化,其实也是可以正常食用的。
2、如果觉得不好看,或者觉得有危险,可以把这一块给去掉。如果在去皮之后不能马上入锅,可以在去皮之后加上盐,这样可以防止变红。
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