1、准备材料：花甲 150g、青椒 1个、蒜 1条、姜 适量、葱2颗。
2、准备好姜，蒜备用。
3、准备青椒和葱。
4、花甲化冻后，放入开水中煮，让花甲开肉。
5、花甲开了捞起来。
6、把花甲肉都挑出来。
7、锅里放油，爆香姜蒜。
8、锅里放入青椒炒。
9、青椒熟加葱炒，最后加入花甲肉和盐，翻炒均匀。
10、翻炒均匀后即可出锅。
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