1、首先可以用剪刀剪去猪大肠的肥油，灌水冲洗。从肠子开口处把外皮往里推把肠子内部往外翻。
2、加入面粉，用手搓洗，捞出，加入料酒，搓洗，然后用清水冲干净。
3、锅中烧开水，倒入猪大肠，猛火滚烫3-5分钟即可。
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