1、准备工具。蘑菇、盐、糖、淘米水、小脸盆。
2、洗蘑菇前，最好把菌柄底部带有沙土的硬蒂去掉。
3、洗蘑菇前，准备1盆清水，在水里先放点食盐，搅拌使其融化，然后再将蘑菇放入盐水中清洗。
4、淘米煮饭的时候，可以把淘米水留下来，用淘米水清洗蘑菇，能很好地将蘑菇清洗干净。
6、1公斤的温水中，加糖25克，把洗净的蘑菇切好浸入泡12小时即可。
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