1、主料：三黄鸡1000克、玉米100克。
2、辅料：食盐10克、白胡椒粉3克、红枣1个、枸杞10粒、姜3克、葱3克。
3、一只鸡洗净沥干。
4、去内脏，剁小块备用。
5、玉米解冻取一半使用。
6、锅中热水，待水开了放入鸡块焯一下，放入料酒去味。
7、另起锅放入姜片、葱段、玉米、焯好的鸡肉块。
8、放入枸杞和大枣炖煮。
9、放入食盐、白胡椒粉调味，大火煮开后小火慢炖1.5个小时。
10、炖煮至1小时后尝下咸淡，可以再加入食盐，保温1小时后即可食用。
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