1、首先准备猪肉,剁成陷,放入碗中。或者直接买肉馅。
2、加入切好的豆腐沫,打入两个鸡蛋,放入葱末,姜末,一勺盐,一勺十三香,少量胡椒粉,一点耗油。
3、在加入一把淀粉,用力搅拌均匀。
4、搅拌均匀后,团成丸子。
5、五成油温下锅炸，炸至金黄控油捞出。
6、锅留下底油，加入干辣椒，豆瓣酱，香菇酱。葱姜蒜爆香。再加入一勺生抽。翻炒。
7、锅加水，下入炸好的丸子，煮20分钟。装盘。
8、面粉加水做成水淀粉，倒入汤汁中，拌匀。
9、汤汁淋到丸子上，ok了。
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