1、亚麻籽可以生吃,也可以熬粥,可以煮粥,还可以做吐司。
2、食材:面包粉250克、亚麻籽30克。辅料:鸡蛋液50克、白糖18克、牛奶130克、黄油20克、盐3克、酵母3克。亚麻籽倒入锅中,用中火炒出香味后待凉。之后倒入破壁机内搅拌成亚麻籽粉。准备好所有食材。面包桶内依次倒入牛奶,鸡蛋,糖和盐,面粉和搅拌。搅拌至光滑加入黄油。搅拌至黄油和面团完全融合后,加入亚麻籽粉至能拉出手套膜为止。盖上断电,利用面包机的余温发酵至2倍大,约40分钟。之后取出排气分成3份后盖上保鲜膜静置15分钟。之后擀成牛舌状后卷起。放入模具内。第二次发酵,进入烤箱用发酵程序,下面放一盆温水,发酵至8分至9分满刷上牛奶(注;这牛奶不计算食材内)。烤箱175度预热后倒数第二层烤40分钟,20分钟后盖上锡纸。
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