1、主料:鳕鱼3片、芹菜少量、小白菜少量、豆腐少量、海带少量1人份。
2、辅料:油适量、生抽少量、蚝油少量、鸡精少量、花椒粒少量、小米椒少量、盐适量、小葱适量、蒜3瓣、料酒1汤匙、姜2片、白醋少许、白糖少量、香菜少量。
3、菜洗净,切段,准备葱姜蒜,小米椒,香菜。鱼解冻切开。
4、油红,倒进去。两面煎至金黄捞出。
5、余下的油,放入葱姜蒜,花椒粒,再倒入鱼。
6、倒入料酒,生抽,蚝油,盐巴,白糖。
7、加入水,放入豆腐,海带,芹菜,白菜。
8、熬制5分钟,加入鸡精出锅即可。
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