1、主料:白菜适量,肉片适量,香芹适量,红萝卜适量,朝天椒适量,蒜头适量,油适量,盐适量,糖适量,酒适量,鸡粉适量。
2、白菜、香芹、红萝卜切条状,肉切片用盐糖、鸡粉腌15分钟,朝天椒、蒜头切碎。
3、热锅,用油爆熟肉片,盛起待用。
4、原锅,再下点油,爆香朝天椒、蒜头。
5、下白菜炒均匀。
6、下所有调味料翻炒入味。
7、下香芹段炒一会。
8、投入肉片炒透。
9、最后加入红萝卜丝稍炒,关火,上碟。
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