1、主料：吊瓜600克。
2、辅料：油1汤匙、盐6克、生抽1茶匙、葱适量、白糖2克 。
3、主料：吊瓜。
4、把吊瓜去皮洗净切滚刀块。
5、热油，炒香葱花，放入吊瓜块翻炒。
6、加适量生抽，翻炒均匀。
7、加入清水，没过吊瓜的一半就可以。
8、大火烧开。
9、改小火烧制5分钟。
10、加盐、一点点白糖调味。
11、再烧制3分钟左右，至吊瓜软烂，即可关火。
12、出锅装盘，即可上桌品味。
13、红烧吊瓜成品图。
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