1、椰子的肉很硬,说明买的是老椰子,先把椰汁喝完后,用刀劈开椰子,将椰子肉用刀刮下来。
2、将上面一层较软的部分剥离出来,剩下剥离后较硬的部分切成条状。较软的部分可以制作甜品,如椰子冻、椰奶、自制椰糕等。
3、切成条的较硬的部分可以用来煲汤,如椰子炖乌鸡汤、椰肉骨头汤、椰肉排骨汤等
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