1、用料： 嫩豆腐1块、虾仁十几个、咸蛋黄2个、淀粉2勺、金针菇少许、鸡汁一勺。
2、做法：油锅放入咸蛋黄炸至冒泡。
3、放入虾仁继续炒。
4、放入豆腐，鸡汁，金针菇，水，最后放淀粉水，加青菜和蟹肉棒料更丰富。
5、煮开后出锅。
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