1、将鲫鱼去除内脏之后清洗干净,往鲫鱼两面各划几刀,葱和姜都切好作为备用。
2、起锅倒入一勺食用油烧热,把鲫鱼放入锅内小火慢煎,鲫鱼两面煎至微黄后,撒上适量盐让鱼肉入味。
3、往锅内加入姜片煎出香味,再往锅内加开水水至刚好淹过鲫鱼,开大火煮10分钟左右。
4、之后往鱼汤内撒上适量盐进行调味,再把鱼和料汁全部盛出,就制作成了美味的鲫鱼汤。
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