1、做法一。材料:燕窝10克,粳米100克,冰糖50克。做法:将燕窝放凉水(纯净水)中浸泡直至完全泡开,撕成条片状守几次水,入粳米,加3碗水,旺火烧开,改文火慢熬约1小时左右,入冰糖熔化后即可服食。
2、做法二。材料:绿豆100克、燕窝20克、大米100克、冰糖20克。做法:把绿豆洗净,去杂质;燕窝发透,用镊子夹去燕毛;大米淘洗干净;冰糖打碎。把绿豆、大米放入锅内,加水500毫升,用武火烧沸,加入燕窝,文火炖煮l小时,加入冰糖使溶即成。
3、做法三。材料:银耳20克,燕窝2克,糯米50克,冰糖适量。做法:银耳、燕窝、糯米一同入锅中,加水炖3小时,放冰糖即可。
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