1、面皮：面粉500克、酵母粉5克、温水约260毫升。
2、馅料：三肥七瘦去皮猪肉350克。
3、调料：蚝油1大匙、生抽1大匙、老抽1小匙、白糖1/2小匙、芝麻油1小匙、开水约50毫升、葱15克、姜15克、盐3克。
4、将酵母粉放入温水中，拌匀后稍稍静置一会儿使其完全溶解。
5、将溶液倒入面粉中，一边倒一边用筷子搅拌。
6、搅匀成棉絮状。
7、用手将其抓揉成团，再反复揉压。
8、要一直将其揉成表面光滑的面团。
9、将揉好的面团放入盆中。
10、盖上盖子或湿纱布，于温暖处静置约2小时让其发酵。
11、在面团发酵的时候准备馅料，将猪肉剁碎成肉末。
12、葱姜切丝，放入开水中浸泡一会儿。
13、过滤出葱姜不要，将水分次到入肉末中，一边倒一边用筷子朝一个方向搅匀上劲。
14、再加入蚝油、生抽、老抽、白糖、芝麻油、盐。
15、继续朝一个方向拌匀，待用。
16、当面团发酵至2倍大，面团里面充满蜂窝状的小孔时，说明已经发酵好了。
17、将发酵好的面团取出放在撒有一层薄粉的案板上，充分地揉压出里面的空气
18、要将其再次揉成表面光滑的面团，再盖上湿纱布，静置松弛约10分钟。
19、松弛后的面团用刀切成两份，再分别揉搓成长条
20、用刀切开成约40克重的剂子。
21、将剂子按扁，然后用擀面杖将它擀成中间略厚边缘稍薄的面皮。
22、取适量的馅料放入面皮中央。
23、由一处开始先捏出一个褶子，继续朝一个方向捏褶子。
24、直至将面皮边缘捏完，收口，成包子生胚。
25、做好的生胚用湿纱布盖起来，再静置约20分钟进行第二次饧发。
26、蒸锅内放入适量的水，在蒸屉上刷一层薄油或垫上屉布，放入饧发好的生胚，盖严锅盖，大火，蒸约18分钟后关火，等约3分钟后再打开锅盖，取出即可。
推荐文章
广东高考排名245400左右排位历史可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:42:28
湖南商务职业技术学院和武汉外语外事职业学院哪个好 附对比和区别排名2024-06-09 12:39:11
上饶职业技术学院和江西外语外贸职业学院哪个好 附对比和区别排名2024-06-09 12:35:24
浙江高考排名56650左右排位综合可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:30:29
天津高考排名6950左右排位综合可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:25:12
河南高考排名134880左右排位理科可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:19:59
南瓜的吃法和做法大全 南瓜的吃法和做法有哪些2023-08-22 02:20:51
可爱的小鸟一文中的悭吝是什么意思 悭吝读音及出处介绍2023-08-19 20:53:30
说唱西海岸是什么梗 说唱西海岸梗是什么2023-08-16 07:48:54
描写雨景的优美短句 描写雨景的优美短句有哪些2023-08-11 03:50:20
南瓜的吃法和做法大全 南瓜的吃法和做法有哪些2023-08-22 02:20:51
可爱的小鸟一文中的悭吝是什么意思 悭吝读音及出处介绍2023-08-19 20:53:30
说唱西海岸是什么梗 说唱西海岸梗是什么2023-08-16 07:48:54
如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-08-19 20:08:16
游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-08-17 18:55:22
口袋妖怪怎么换技能位置 口袋妖怪如何换技能位置2023-08-13 14:36:12
