1、用料:土豆2个,肉粒多火腿1根,洋葱1/4个,淡奶油200g,黑胡椒碎适量,盐适量,蛋黄1个,马苏里拉芝士碎适量。
2、2个土豆洗净去皮切块,入锅蒸15分钟。
3、火腿切成小丁。
4、1/4洋葱切碎块。
5、蒸好的土豆块压成泥。
6、20g黄油入锅融化后放入1/4洋葱碎炒香。
7、倒入火腿丁炒1分钟。
8、倒入200g淡奶油和土豆泥熬至黏稠。
9、撒黑胡椒碎和盐炒匀。
10、芝士土豆泥盛入焗碗内,加入1蛋黄拌匀。
11、表面撒上一层马苏里拉芝士碎,烤箱上下火,中层,180°,25分钟至表面焦黄即可。
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