1、主料:南瓜1个、鸡蛋1个。
2、调料:白糖适量。
3、小南瓜洗净,沿顶部1/3处切开,顶部做盖子,余下部分掏出瓜瓤、瓜籽(用小汤匙沿内壁刮出南瓜蓉)后,入锅蒸至八、九分熟。
4、鸡蛋打散,加入南瓜蓉、适量白糖、凉开水后,搅匀。
5、将搅好的蛋液倒入南瓜盅里。
6、南瓜盅用保鲜膜封口后,和南瓜盖一起入锅蒸,大火8--10分钟即可。
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