1、面条、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片。
2、适量香葱洗净切成葱花,两个鸡蛋捣碎,蛋液里加盐,一块老姜片切碎;
3、锅内放油,油热将蛋液倒入炒成蛋花,盛出;
4、另放油,油热爆香姜碎,将葱花倒入翻炒,将蛋花倒入同炒一会;
5、然后加水煮入味,水可以比做汤的时候稍多一些。大概可以煮上五分钟吧,然后盛出倒在面碗里,加盐,味精,香油。
6、另起一锅放水煮面,面好即盛入装有葱花鸡蛋汤的面碗,撒上香菜。
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