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萝卜丝炖虾的家常做法 怎么萝卜丝炖虾

时间:2023-08-10 12:16:25 文/张东东老师 经验学文网www.xuewenya.com

1、主料:对虾500克,青萝卜500克。

2、辅料:香菜30克。

3、调料:植物油20克,盐2克,味精2克,胡椒粉1克,料酒5克,大葱5克,姜5克,香油5克。

4、挑去大虾头部的沙袋和脊部的沙线,剪去枪、须和腿,

5、大青萝卜切细丝。

6、锅中加植物油烧热。

7、加入葱花烹锅;放入萝卜丝煸炒至软。

8、锅中再加植物油烧热,加入葱段、姜丝烹出香味。

9、再加入大虾两面煎,用手勺压出虾脑,烹入料酒,加浓高汤和煸过的萝卜丝。

10、调味用慢火炖熟,出锅时加味精、胡椒粉,撒香菜末,淋香油,盛入餐锅内上桌,边加热边食用。

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