1、功效
提高免疫力：虾含丰富的蛋白质和镁，且其肉质松软，容易被人体吸收，经常吃虾，能够提高人的免疫力。虾对身体虚弱或病后需要调理的人是极好的佳品。
保护心血管：因为虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有调节的作用，能很好的保护心血管系统，它可以减少血液中的胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利预防高血压及心肌梗塞的作用。
保护眼睛：虾中含丰富的维生素A，对眼睛有很好的保护作用。
通乳：虾的通乳作用很强，而且含丰富的磷、钙、镁对幼儿孕妇有很好的作用。
2、虾的禁忌
虾的蛋白质比较高，对蛋白质的虾、蟹或对海鲜过敏的人群不适宜吃，有过敏性鼻炎、过敏性皮炎、哮喘患者不适宜吃。
有甲状腺机能亢进者应该少吃海鲜，因为海鲜含碘较多，会加重病情。
患有痛风、高尿酸血症或关节炎的人不适宜吃，因为海鲜嘌呤过高，容易在关节内沉积尿酸结晶加重病情。
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