1、准备材料:干豆角、干木耳、干香菇、鸡蛋、料酒、生抽、老抽、盐、生粉、水、花椒油。
2、将泡好的干豆角切成段。将泡好的木耳切好。
3、将泡好的干香菇切丁。
4、将鸡蛋炒好。
5、重新起锅爆香姜蒜,将刚才切的食材全部放入锅中开始炒。
6、加入料酒、生抽、老抽、盐在加入泡香菇的水。
7、将鸡蛋倒入锅中,再加入生粉勾芡。
8、最后加入一勺花椒油,卤子就做好了。
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