1、将面先下锅煮熟,过凉水备用,再下青菜、笋干,放盐、生抽、料酒一起炒匀,倒入面条和生抽,翻炒均匀即可出锅。
2、主料:烩面150g,辅料:笋干适量、小青菜3棵、鸡蛋1个。
3、准备食材:青菜笋干切丝,鸡蛋打散备用,起锅下面,煮8分钟,捞出泡冷水备用,起锅下油,煎蛋,下青菜笋干,加调料:盐,生抽,料酒适量,翻炒一会儿,面捞出沥干后下锅翻炒,再加一次生抽调色,加鸡精适量,翻炒均匀,装盘即可食用。
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