1、主料：椰浆400ml、纯牛奶250ml、鱼胶粉40g、冰糖40g、椰蓉适量。
2、锅内放入鱼胶粉和少许水。
3、小火加热，融化鱼胶。
4、鱼胶融化后，加入椰浆和冰糖，煮至糖融化。
5、最后倒入牛奶，搅拌均匀即可。
6、倒入容器中撇去气孔。
7、形成光滑的表面后，冷却后，放入冰箱冷藏2小时。
8、凝固后的椰奶糕，切成自己喜欢的大小。
9、喜欢椰蓉的，可以在表面粘上椰蓉。
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