1、馊了的米饭要直接倒掉，不能再食用。闻味是判断食物是否变质的重要手段，当出现以下几种味道时，就说明食物已经变质，不能再吃。
2、当粮食、花生、面包、蛋糕、米饭、馒头等受霉菌污染的食物在温暖潮湿的环境下常会发霉变质，出现异味，这些霉菌可能产生毒素，比如我们熟悉的黄曲霉毒素，人食用可能引起恶心、呕吐、腹泻等消化系统症状，长期食用还可能诱发癌症，所以不要食用。
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