1、材料：牛肉，芹菜，生姜，辣椒，酱油，盐，剁辣椒，料酒各适量。
2、牛肉切丝加入油、料酒、酱油腌制10分钟以上 。
3、大火翻炒，断生即可。
4、另起锅，炒芹菜。
5、加入辣椒和生姜切丝。
6、加入家常剁辣椒，每家的滋味都不一样。
7、加入翻炒过的牛肉丝，加孜然、加盐调味即可。
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