1、材料：牛肉400克、葱姜适量、桂皮少许、八角1个、白萝卜200克、精盐少许、味精少许。
2、先将牛肉用清水浸泡一小时。
3、准备葱姜，发酵，桂皮、香叶。
4、萝卜洗净，去皮切块。
5、牛肉洗净。
6、冷水下锅焯水。
7、将牛肉放入砂锅中，同时把所以的调料放入，加适量的水开始炖。
8、大约炖煮一小时左右的时候，牛肉几乎八分熟了放入萝卜块。
9、放入适量的盐，味精出锅。
10、撒上少许香菜，开饭了，吃着肉喝着汤，心里暖融融的。
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