1、主料:小麦面粉200克,小麦富强粉400克。
2、辅料:葡萄干75克,鸡蛋黄20克,酵母12克,朗姆酒30克,苹果35克,猕猴桃35克,奶酪130克。
3、调料:盐12克,白砂糖35克,橄榄油40克。
4、将面皮放入抹油的烤盘中,移入预热210℃的烤盘中;
5、烘烤约7分钟,至颜色呈金黄色后取出;
6、将苹果洗净、去核切片;
7、奇异果洗净、去皮切片,备用;
8、将烤盘刷上一层薄油,放入饼皮,并抹上奶油白酱(25克);
9、接着在饼皮上均匀撒上奶酪丝(50克);
10、再均匀铺上苹果、奇果、葡萄干,最后再撒上奶酪丝(30克)与奶酪粉(50克);
11、将饼皮移入预热200℃的烤箱中,烘烤约3分钟;
12、于奶酪表面呈金黄色后,即可取出。
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