1、其滋补肝肾的作用可用于抗衰延年，荞麦中所含的成分可以清除氧自由基，避免氧自由基过度氧化，起到延缓衰老的作用。
2、健脾益胃，常饮荞麦茶，可以控制体重，增加饱腹感或降低食欲，可以用于糖尿病人饮用，同时可以降脂，可以用于高血脂的病人饮用。
3、行气通便，其丰富的膳食纤维，可以促进肠道活动，起到行气通便的作用，可用于习惯性便秘的人长期饮用。
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