1、食材：鸡蛋2个、盐4克、面粉1勺、胡萝卜1根、茭瓜1个、花生油1勺、熟白芝麻1小把。
2、提前准备好所有的食材，避免一会手忙脚乱。
3、将2个鸡蛋打入大碗内。
4、加入4克盐。
5、用筷子搅拌均匀。
6、胡萝卜和茭瓜刨成最细的丝，倒入鸡蛋液中。
7、加1勺面粉。
8、搅拌成面糊状。
9、锅内刷一层油，保持小火，将面糊用勺子舀入锅内，依次摊圆。
10、表面均匀的撒上一层熟白芝麻点缀。
11、一面成型以后，慢慢翻面，煎另一面。
12、另一面也定型后，再翻一次面继续煎。
13、两面呈金黄色即可关火。
14、出锅装盘。
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