1、原料：面粉500克，酵母粉约5克，白糖约60克，红豆约100克。
2、在碗中放入面粉，将酵母用少许温水稀释好，倒入面粉中，再放入约30克的白糖，加入适量的清水搅拌成絮状。
3、将面絮揉成光滑的面团，放置醒发一小时，将红豆提前泡软，放入锅中，加入没过红豆的清水，再放入适量的白糖，开火将红豆煮熟。
4、接着将面团揉搓排气，搓成条后切成小剂子，将面团搓圆擀薄包入红豆，再将面团擀成牛舌状卷起来。
5、将豆包放入装入温水的锅中，静置醒发十分钟，再开火上汽蒸二十分钟，即可开吃。
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