1、原理 :蛋白质在水溶液中的溶解度是由蛋白质周围亲水基团与水形成水化膜的程度，以及蛋白质分子带有电荷的情况决定的。当用中性盐加入蛋白质溶液，中性盐对水分子的亲和力大于蛋白质，于是蛋白质分子周围的水化膜层减弱乃至消失。
2、同时，中性盐加入蛋白质溶液后，由于离子强度发生改变，蛋白质表面电荷大量被中和，更加导致蛋白溶解度降低，使蛋白质分子之间聚集而沉淀。
推荐文章
广东高考排名245400左右排位历史可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:42:28
湖南商务职业技术学院和武汉外语外事职业学院哪个好 附对比和区别排名2024-06-09 12:39:11
上饶职业技术学院和江西外语外贸职业学院哪个好 附对比和区别排名2024-06-09 12:35:24
浙江高考排名56650左右排位综合可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:30:29
天津高考排名6950左右排位综合可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:25:12
河南高考排名134880左右排位理科可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:19:59
歇后语丈二和尚下一句是什么 歇后语丈二和尚下一句内容2023-08-18 07:07:31
信息编码最小单位是什么 信息编码的基本单位介绍2023-08-23 21:53:34
寻根问底的意思是什么 寻根问底的解释2023-08-12 07:53:27
小巧玲珑的意思是什么 小巧玲珑的意思简单介绍2023-08-15 03:37:54
歇后语丈二和尚下一句是什么 歇后语丈二和尚下一句内容2023-08-18 07:07:31
信息编码最小单位是什么 信息编码的基本单位介绍2023-08-23 21:53:34
寻根问底的意思是什么 寻根问底的解释2023-08-12 07:53:27
如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-08-19 20:08:16
游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-08-17 18:55:22
口袋妖怪怎么换技能位置 口袋妖怪如何换技能位置2023-08-13 14:36:12
