1、食材：低粉300g、无盐黄油200g、细砂糖110g、全蛋液1个、蔓越莓干100g。
2、黄油室温软化，加入糖打发至体积膨胀，颜色发白。
3、分两次加入鸡蛋，每次都搅打均匀。
4、加入低粉拌匀。
5、加入蔓越莓拌匀。
6、放入U型模具中，压平整型后放冰箱冷冻1小时（注意，压平后拿出来，看看贴着饼干面团的油纸是不是皱的，如果是就弄平整，再放回模具中，可以保证饼干的规整）。
7、取出切片，尽量厚薄一致，170度，烤15-20分钟。
8、取出，放凉变的酥脆即可食用。
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