1、准备用料。面粉250g、鸡蛋1个、小苏打1g、泡打粉5g、盐2g、食用油15g。
2、准备230g的面粉,在盆中放入120g温水,1g小苏打。
3、5g泡打粉,2g盐,15g食用油,打入一个鸡蛋。
4、搅拌均匀,倒入面粉中,把面粉揉成面团。
5、把面团放入盆中,醒2个小时,再把面团切成长条,两个叠在一起,中间用筷子压一下。
6、锅内放油,油温7成热,把长条放入锅中,炸至外表金黄即可。
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