1、做法一：
主料：猪肉(瘦)70克、猪肚70克、粉丝70克、竹笋70克、猪肉(肥瘦)70克、白菜70克。
调料：酱油10克、盐8克、大蒜（白皮）5克、味精2克、胡椒粉2克。
用木炭火将火锅烧开。
粉丝烫后切几刀。
白菜洗净切9厘米长条。
蒜切片。
猪肉剁成茸，加入葱汁、姜汁、盐、味精、料酒、酱油制成丸子。
与粉丝、白菜进火锅内。
炒锅内放油烧热，上冬笋片瘦肉片同炒。
然后放熟肚片、酱油、盐，略炒，再点水焖几分钟后起锅一同倒入火锅内，再在火锅内加清水至八成满。
煮开后放味精、蒜、胡椒粉，即可食用。
2、做法二：
材料：文蛤、三文鱼、银鳕鱼、真鲷鱼头、鱿鱼、菠菜、木鱼汤、淡口酱油、清酒、海鲜素、昆布、盐、自制柠檬醋、枫叶萝卜泥、小葱。
将木鱼汤加入淡口酱油、清酒、海鲜素、适量昆布及盐，烧开，即为日本海鲜锅底。
把文蛤、三文鱼、银鳕鱼、真鲷鱼头、鱿鱼等改刀后综合装盆、涮食即可。
跟上自制柠檬醋、枫叶萝卜泥及小葱即可。
3、做法三：
配料：牛油3斤、色拉油2斤、郫县豆瓣1斤、白酒50克、醪糟20克、滋粑海椒1，5斤、生姜1两、大蒜1两、花椒1。5两、豆豉15克、宜宾碎米牙菜15克、冰糖1两、上等辣椒面2两、大葱1两3寸段。
香料：白扣5克、草果5克、三奈3-5克、丁香3-5克、砂仁5克、香果5克、孜然5克、桂皮5克、甘草5克、枝子5克、排草5克、老扣5克、甘松5克、陈皮5克、筚拨5克、香茅草5-8克、八角5克、香叶5克千里香5克、小茴香8克、香草5克。
先熬火锅汤，用鸡或者猪骨或者牛骨，熬制浓汤将鸡或猪骨或牛骨放入调料B中，用中火炖半个小时，再放入鸡精和葱、几片西红柿、草菇、鸡腿菇、茶树菇、香菇、蟹味菇、干贝即是上等美味的家庭菌菇底料汤。
炒制前先把香料剪成2寸长得节，用温水泡大约20分钟，花椒泡涨。
准备2口炒锅，一个里面放(豆瓣，大葱 生姜 醪糟 白酒25克 大蒜 碎米牙菜 豆豉冰糖)共9样拌匀。 另一口锅内加入3斤牛油熬化，然后加入色拉油烧到7-8成热，用勺子把油舀到和匀的豆瓣上面，边淋油边搅拌，以免豆瓣焦化。至到油淋完为止。
然后将豆瓣置火上用中火熬制10分钟左右，豆瓣快干水气时下滋粑辣椒，改用大火炒制当油沸腾时，改用小火熬制，15分钟后加入白酒25克左右，继续炒制，直到各原料水分快干时加泡涨得香料继续炒制，直到各原料9分干时下泡涨得花椒，炒制5-10分钟即可。
将火锅底料汤倒入炒料锅中，用大火烧开，再用小火煨10分钟，就可以直接涮菜啦。
推荐文章
广东高考排名245400左右排位历史可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:42:28
湖南商务职业技术学院和武汉外语外事职业学院哪个好 附对比和区别排名2024-06-09 12:39:11
上饶职业技术学院和江西外语外贸职业学院哪个好 附对比和区别排名2024-06-09 12:35:24
浙江高考排名56650左右排位综合可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:30:29
天津高考排名6950左右排位综合可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:25:12
河南高考排名134880左右排位理科可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:19:59
emo网络用语啥意思 emo网络用语意思2023-08-23 16:07:56
玫瑰花送11朵好还是19朵 玫瑰花送11朵或者19朵好2023-08-20 00:19:55
什么人不能念阿弥陀佛 有什么人不能念阿弥陀佛吗2023-08-16 00:57:13
女孩说失眠了怎么回复 关于女孩说失眠了怎么回复2023-08-10 15:15:23
emo网络用语啥意思 emo网络用语意思2023-08-23 16:07:56
玫瑰花送11朵好还是19朵 玫瑰花送11朵或者19朵好2023-08-20 00:19:55
什么人不能念阿弥陀佛 有什么人不能念阿弥陀佛吗2023-08-16 00:57:13
如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-08-19 20:08:16
游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-08-17 18:55:22
口袋妖怪怎么换技能位置 口袋妖怪如何换技能位置2023-08-13 14:36:12
