1、用料：鸭肉半只，新鲜子姜3两，青、红椒适量，葱段，蒜片，食用油，盐，糖，郫县豆瓣酱，料酒，冰糖，味精。
2、将鸭肉洗净，剁成小块（不要太大，大概比大拇指头稍微大一点就可以）。
3、新鲜子姜、青红椒全部洗净。
4、准备葱段、蒜片和郫县豆瓣。
5、将青红椒切成马蹄状、葱切段、蒜切片、各种材料全部准备妥当。
6、锅内少许油，一点点即可（也可以不放油干炒，因为鸭子本身会出很多水和油）。
7、油温5成热时，下葱段和蒜片，煸出香味儿。
8、然后倒入鸭块用小火慢慢炒 。
9、当炒至肉色开始发白时，淋入三勺料酒。
10、一勺半郫县豆瓣。
11、一勺酱油。（主要是为了让鸭肉上色）
12、5粒冰糖。（加冰糖的目的不是为了甜，而是为了提鲜和提亮，焖出来肉不是死咸，而是咸鲜，色彩上也会靓丽很多）。
13、最后根据个人口味加盐。（因为之前的郫县豆瓣酱和酱油都有咸味）。
14、焖20——30分钟。
15、揭盖，汤汁变的浓稠，鸭肉也焖的差不多了。把子姜片放进，继续焖三、五分钟。
16、最后放入青红椒段，略翻即可上桌。
推荐文章
广东高考排名245400左右排位历史可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:42:28
湖南商务职业技术学院和武汉外语外事职业学院哪个好 附对比和区别排名2024-06-09 12:39:11
上饶职业技术学院和江西外语外贸职业学院哪个好 附对比和区别排名2024-06-09 12:35:24
浙江高考排名56650左右排位综合可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:30:29
天津高考排名6950左右排位综合可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:25:12
河南高考排名134880左右排位理科可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:19:59
带有贝字旁的字大多与什么有关 带有贝字旁的字介绍2023-08-13 08:51:23
大豆磷脂是什么东西 大豆磷脂是什么2023-08-22 06:22:59
窜出来还是蹿出来 关于窜出来还是蹿出来2023-08-23 05:27:51
地壳中各种元素含量表 地壳中各种元素含量表是怎样的2023-08-27 20:45:25
带有贝字旁的字大多与什么有关 带有贝字旁的字介绍2023-08-13 08:51:23
大豆磷脂是什么东西 大豆磷脂是什么2023-08-22 06:22:59
窜出来还是蹿出来 关于窜出来还是蹿出来2023-08-23 05:27:51
如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-08-19 20:08:16
游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-08-17 18:55:22
口袋妖怪怎么换技能位置 口袋妖怪如何换技能位置2023-08-13 14:36:12
