1、芪枣甲鱼汤。材料:甲鱼一只,黄芪,大枣,料酒,生姜,盐等各适量。做法:将鲜活甲鱼宰杀后,用沸水烫后揭去甲壳,取肉出来切成块。将甲鱼同黄芪,大枣一起放在沙锅中,加上适量的水,大火烧开。加上料酒,盐,生姜改用小火炖两个小时左右,至甲鱼肉烂为止。此汤能补气升阳,滋阴补虚,健脾养血,适用于脾虚食欲不振,血虚面色无光,胸部平坦及子宫脱垂等患者食用,甲鱼有很好的净血作用,甲鱼还能补劳伤,大补阴气不足。
2、美唇凤爪汤。材料:鸡脚,黑豆,薏米等各适量。做法:将鸡爪洗干净后去趾甲,黑豆用水浸大约三个小时。将用料放在煲内,加上适量的清水,煲大约两个小时。最后加上适量的调味品调味就可以出锅了。鸡爪含有丰富的胶原蛋白,薏米有健脾去湿,益气养血的功效,此汤能解毒,滋补肾脏,养血润燥,常喝的话会令嘴唇丰满红润。
3、猪肚木瓜汤。材料:猪肚一个,紫河车粉,木瓜一个,味精,盐等各适量。做法:将猪肚用淀粉和盐清洗干净。把紫河车粉,一个半熟木瓜切成丁混合放在猪肚内,用线绑紧猪肚口,放凉水中煲汤,一个半小时左右,汤汁变成乳白色,加盐,味精调味就可以出锅了。此汤常喝能使乳房丰满,皮肤光滑,中医认为紫河车粉有补肾益精,益气养血的功效。
4、芹菜豆腐汤。材料:猪瘦肉,板豆腐三块,芹菜等适量。做法:将猪瘦肉洗干净后切成片,用调味料腌10分钟左右,芹菜挑去叶子,洗干净后切成段豆腐切成小块。把豆腐放在煲内,加适量的清水,小火煲5分钟左右后再加上芹菜,煮开后下猪肉片,再煲开,最好调味就可以出锅了。此汤清热散血,宽中益气,常喝此汤可治脾虚热,消食美肤,消除口臭,让唇色更红润。
5、山药甲鱼汤。材料:甲鱼一只,山药,盐,料酒,葱,生姜,猪油等各适量。做法:将甲鱼宰杀后处理好用水洗干净,在沸水中焯一下,甲鱼壳和甲鱼肉可以一起放在汤锅中炖。山药清洗干净后切成片备用。锅内放入适量的清水,放入甲鱼,山药,盐,料酒,葱,生姜片,猪油,用大火烧开后,转用小火慢慢炖至肉烂入味,把生姜和葱挑去就可以食用了。此汤乌发嫩肤,抗衰老养颜。适用于皮肤干燥,美容保健者食用。
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