1、主料：虾仁200克。
2、辅料：鸡蛋1个、黄瓜1根。
3、调料：食盐3克、葱1段、姜1块、蒜5克、水淀粉适量、胡椒粉适量、黄酒适量、植物油适量。
4、虾仁洗净用牙签挑去虾线。
5、鸡蛋打开不大散，蛋黄蛋清分开。
6、将挑去虾线的虾仁洗净吸净水放在盘中。
7、将虾仁放上盐、胡椒粉、绍酒、干淀粉及蛋清。
8、将淀粉和蛋清和虾仁搅拌均匀上浆，放冰箱稍微冷冻。
9、黄瓜洗净一切为二。
10、剔去中间爱出水的黄瓜籽。
11、葱切末，姜蒜切末，黄瓜刚刚好切成罗锅的虾仁状。
12、盐、胡椒粉、料酒、水淀粉、葱花提前调成碗芡。
13、烧热锅内放油。
14、3、4成油温放入浆好的虾仁迅速滑散。
15、颜色变红迅速捞出待用。
16、迅速捞出放盘子里是为了保证虾仁的爽脆。
17、锅中留底油少许。
18、锅内放油煸香葱姜末放入黄瓜丁。
19、略炒迅速放入滑好的虾仁。
20、迅速倒入碗芡翻炒。
21、略炒汤汁紧收即可出锅装盘。
推荐文章
广东高考排名245400左右排位历史可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:42:28
湖南商务职业技术学院和武汉外语外事职业学院哪个好 附对比和区别排名2024-06-09 12:39:11
上饶职业技术学院和江西外语外贸职业学院哪个好 附对比和区别排名2024-06-09 12:35:24
浙江高考排名56650左右排位综合可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:30:29
天津高考排名6950左右排位综合可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:25:12
河南高考排名134880左右排位理科可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:19:59
怎么疏通地漏 如何疏通地漏2023-08-22 04:45:44
水煎包子的正宗做法 水煎包子怎么做2023-08-27 23:09:25
西红柿牛腩做法 怎么做西红柿牛腩2023-08-17 18:47:07
包菜炒西红柿的做法 怎么做包菜炒西红柿2023-08-16 21:22:04
怎么疏通地漏 如何疏通地漏2023-08-22 04:45:44
水煎包子的正宗做法 水煎包子怎么做2023-08-27 23:09:25
西红柿牛腩做法 怎么做西红柿牛腩2023-08-17 18:47:07
如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-08-19 20:08:16
游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-08-17 18:55:22
口袋妖怪怎么换技能位置 口袋妖怪如何换技能位置2023-08-13 14:36:12
